Beschrijving
Wat een mooie Zinfandel met een zwoele geur en peperigheid, frambozen, kersenfruit, vanille, mooi getypeerd voor deze druif.
In de smaak een soepele inzet, heerlijk confiture en wat peper, romig en intens, veel diepgang en kracht, rijp en smakelijk, een lichte kruidigheid, wat soepele tannines na.
Er is een klein beetje Petite Syrah aan toegevoegd, om hem wat extra zoet fruit te geven, wat rondeur en sap –een perfecte combinatie. Na de gisting ondergaat de wijn een rijping van veertien maanden op barriques.
Vaak wordt hiervoor Amerikaans eiken gebruikt, maar voor deze Zinfandel is bewust gekozen voor uitsluitend Frans hout, om hem een subtiele vanilletoon te geven, die prima samengaat met de mooie fruitaroma’s.
Awards: Oogstjaar 2017 – 8.5 (DGH)
Geur: Mooie zwoele geur met veel peperigheid, frambozen, kersenfruit, vanille, mooi getypeerd voor deze druif, heel intens
Smaak: Een soepele inzet, heerlijk confiture en wat peper, romig en intens, veel diepgang en kracht, rijp en smakelijk, een lichte kruidigheid, wat soepele tannines na
Serveren bij: Pepersteak, lamsvlees met rozemarijn, pasta met sauzen op basis van gedroogde tomaten en prima bij de barbecue.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.